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Destino

GASTRONOMÍA

Guatemala es considerada como un destino gastronómico, desde la simple tortilla hasta sus recetas más elaboradas como el jocón. Son propios de La Antigua Guatemala, el revolcado, el pepían y la pilotada – también se preparan muchas comidas dulces y de origen español como bocadillos, nuégados, mazapanes, cocadas y canillas de leche.

La paleta de colores de nuestra cocina refleja la riqueza de frutos, legumbres y especias que crecen en su suelo. Heredamos dos grandes tradiciones culinarias; con la conquista nos llegó el gusto de la cocina árabe, transformada por los españoles y de las étnicas locales.

Los ingredientes comunes son los quesos, las tortillas de maíz, el aguacate, el arroz y todas las especias entre las que se destacan los chiles; los más comunes son el frijol y el maíz. Con el orégano, la pimienta, el laurel, el perejil, la hierbabuena y otras hierbas se obtiene la típica sazón de nuestra mesa. El platillo universal es la sopa que generalmente se degusta muy caliente y sirve como entrada para platillos más fuertes que generalmente son seguidos por postres preparados a base de frutas como papayas, sandias, mangos, bananos, zapotes, duraznos. Las bebidas que también suelen provenir de todas esas frutas le dan a la mesa un colorido y sabor único. Una buena taza de aromático y oscuro café nunca falta en la mesa.

TRADICIONES Y COSTUMBRES

Este destino tiene una relevancia cultural e histórica muy importante para el mundo. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sacatepéquez es uno de los departamentos de Guatemala más deslumbrantes en cuanto a tradiciones orales, no sólo por su peculiar posición geográfica sino también por su extraordinaria herencia cultural. Entre las tradiciones orales cuentan las leyendas anímicas de aparecidos y ánimas en pena, como la leyenda del sombrerón, la llorona, los rezadores, el cadejo, el cura sin cabeza. Durante el año se celebran varias festividades tradicionales, principalmente el día de los Santos, Concepción, Corpus Cristo, Navidad, Año Nuevo y otras pero con mayor solemnidad y fervor religioso se conmemora la Pasión de Cristo durante la Semana Santa presentando solemnes ceremonias religiosas en los templos católicos e impresionantes procesiones que recorren la ciudad, cuyas calles lucen artísticas alfombras multicolores de flores y aserrín al paso de bellas imágenes conducidas por los devotos. La religión predominante es la católica con mayor arraigo y tradición.

La Antigua – nombrada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad - es una encantadora ciudad en el altiplano de Guatemala, a unos 45 minutos de la capital del país. Probablemente se le conoce más por tres características: Su hermosa arquitectura de estilo español y sus calles empedradas construidas en el siglo 16 (conservadas por ley hasta el día de hoy), las numerosas Iglesias y Monasterios en ruinas, resultado de los terremotos de 1773, y los majestuosos volcanes que se muestran a su alrededor.

Entre los turistas es popular en cualquier época del año y está llena de fabulosos restaurantes, hoteles construidos en el mismo estilo español con patios floridos y docenas de escuelas en idioma español. Con los años, La Antigua ha conservado su encanto colonial y ofrece un clima perfecto que la convierte en el principal destino para los turistas.

Los visitantes pueden realizar compras en cualquiera de los muchos mercados ubicados dentro de la ciudad así como visitar las ruinas de los antiguos conventos.

Atractivos naturales, ecológicos, flora y fauna

La Antigua Guatemala es una ciudad colonial rodeada de muchas atracciones naturales, entre ellas las fincas de café, de plantación de nuez de macadamia y a unos cuantos kilómetros esta ciudad se encuentra la Finca Defay en donde se cultiva más de una docena de variedades de uva y la calidad de su producción compite a nivel internacional. La ciudad Colonial esta rodeada por muchos paisajes naturales, como los volcanes y la unión de dos valles montañosos que forman la meseta central del departamento. Uno de estos en posición sur, tiende a llamarse Almolonga mientras que el otro es el Valle de Panchoy.

Los atractivos naturales de este departamento son El volcán de Agua, los volcanes de Fuego y Acatenango, Florencia, la ruta escénica del Río Guacalate, la ruta histórica de la Laguna de Dueñas, El Cerro de la Cruz, el mariposario de Jocotenango y el Spa de San Lorenzo el Cubo.

Más información sobre es destino en :  http://www.inguat.gob.gt/inicio.php

Hotel Casa Santo Domingo

3a Calle Oriente No. 28 "A"
La Antigua Guatemala

Hotel Casa Santo Domingo
3a Calle Oriente No. 28 "A"
La Antigua Guatemala
Tel: +502 7820-1220
General Information:concierge@casasantodomingo.com.gt
Reservations:reservas@casasantodomingo.com.gt
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