Disfruta de una amplia selección de bebidas en nuestro bar, que cuenta con un menú de cócteles clásicos, modernos y de autor, diseñados para satisfacer todos los paladares. Nuestra colección curada también incluye una amplia gama de vinos, champagnes, cavas, proseccos y vinos espumosos del viejo y nuevo mundo, meticulosamente seleccionados por nuestros expertos sommeliers.
Te invitamos a comenzar tu viaje culinario con un primer plato cuidadosamente elaborado.
De tomates rostizados, mozzarella, albahaca y pan de aceitunas negras
Simple - Q78
Con chorizo - Q84
Con champiñones - Q83
Queso de cabra, prosciutto, camote rostizado en tempura y salsa de aguacate - Q92
Tomate, mozzarella, mousse de aguacate, pesto y albahaca baby - Q78
Chips de papa, arúgula, aioli de mostaza, parmesano, alcaparras baby, cebolla morada y aceite de oliva
Con tartar de tomate, alcaparras baby fritas, ralladura y jugo de limón, parmesano, reducción de balsámico, arúgula y aceite de oliva
Con salsa de chiles, queso de cabra, miel, mayonesa de mostaza, micro verdes
Con aceitunas verdes, garbanzos crujientes con paprika, aceitunas negras deshidratadas, cubos de zanahoria rostizada y ajonjolí tostado, servido con pan plano al horno de leña
Aguacate, queso feta, aceitunas, brunoise de chiles pimientos y alcaparras, pesto y reducción de balsámico - Q97
César-asiática con pepitoria tostada al curry, tocino y croutones - Q103
Espárragos asados con bocconcini mozzarella, salsa de romesco, almendras, arúgula y reducción de balsámico de manzana - Q101
Tomates y berenjenas asadas, mozzarella, mousse de aceitunas negras, arúgula y vinagreta de semillas de tomate - Q78
Nuestros platos principales son el corazón del menú.
Rellena de provolone, vino Marsala, cebolla, ajo, hongos crimini, papitas rostizadas y broccolini - Q144
Con crujiente de tandoori servido con quenelles de espinaca, especies y leche de coco, salsa de tandoori, hongos shiitake y pan roti - Q142
Servido con gnocchi de papas, hongos salteados, puré de broccolini con pepitoria, arvejas tiernas, chips de papas
Asado al josper con pesto de pepitoria, servido con puré de coliflor ahumada, puntas de espárragos, champiñones y jugo de carne reducido con aroma de romero
Horno a las brasas que garantiza un sellado rápido, cocción continua y sabor ahumado
Acompañamientos:
Ensalada de lechugas mantequilla, aguacate, tocino, champiñones y vinagreta de jugo de chiles asados
Espinaca y acelga gratinada más una de las siguientes opciones:
Preparado con pan sin gluten con cargo adicional de Q20 - su elección entre fruta fresca, papas ó camotes fritos
Nuestros platos de pasta son un homenaje a la tradición y al gusto, elaborados con pasión y los mejores ingredientes.
Rellenos de espinaca y ricotta, con salsa de crema de limón o de tomate - Q108
Rellenos de espinaca, prosciutto y ricotta con salsa cremosa de calabaza mantequilla, hojuelas de chile, albahaca fresca y avellanas crujientes - Q116
Rellenos de ricotta y espinaca, con mantequilla marrón, salvia, nueces de nogal, champiñones en lascas y parmesano
Con crema de pesto, salsa de tomate, salchicha italiana y albahaca baby
Con panceta, camarones tiernos, salsa cremosa, tomates cherry rostizados y albahaca baby
Con pollo - Q125
Con camarones - Q142
Con panceta, chiles pimientos, ajo, tomate, hojuelas de chile, perejil y parmesano
Pizza (tamaño personal - elección de corteza tradicional o de trigo integral.)
Salsa con trozos de tomate, mozzarella, lomito especiado, cebolla morada, aceitunas kalamata, queso feta y pepino japonés
Mozzarella, parmesano, salsa de tomate, albahaca, salchicha italiana, pepperoni, tocino, champiñones, chiles pimiento verdes y cebolla morada
Mozzarella, tomate y albahaca
Mozzarella y peperoni
Camarones, pesto, tomate, albahaca, cebolla morada, alcaparras, ajo, parmesano y mozzarella
Panceta, hongos y tomates cherry rostizados
Brazuelo de cerdo con adobo de naranja, queso panela, aguacate, cebolla morada, chile pimiento y encurtido de verduras
Cada mitad con un sabor distinto Q108
Con lomito Q136